jueves, 25 de febrero de 2010


PULPA DE PITAYA




PITAYA 1era calidad







PITAYA 1era CALIDAD
TERMINO: pintona y madura







viernes, 6 de marzo de 2009

FLOR DE LA PITAHAYA AMARILLA

LA PITAYA AMARILLA DULCE
BENEFICIOSA Y REFRESCANTE FRUTA

La pitahaya o pitaya amarilla es una fruta que hemos visto en varias ocasiones pero todavía existen muchas personas que no la han probado, y quizá algunos ni la conozcan, y peor aun desconocen totalmente los excelentes beneficios que aportan a la salud digestiva de las personas.Como casi todas las frutas es algo desconocida en nuestro país, se trata de una fruta tropical que descubrieron los conquistadores de forma silvestre en Centroamérica, su nombre, Pitaya, significa fruta escamosa.
Posee un aroma intenso y su pulpa es muy refrescante y dulce, aunque es baja en calorías. Es escasa de nutrientes, su aporte calórico se debe a los hidratos de carbono, La pitaya amarilla está cubierta de una corteza con espinas que se retiran antes de comercializarlas, tiene la pulpa de color blanco y está llena de semillas negras muy pequeñas que destacan por su efecto laxante.
Si quieres probar esta fruta, estamos en el momento, pues su temporada se encuentra entre los meses de junio a septiembre y de enero a marzo. Una vez la fruta este en casa, debes mantenerla en un lugar fresco y seco, como el resto de frutas, que no reciba directamente la luz del sol. ¿Cómo consumirla? abierta por la mitad y a cucharadas, en rodajas, en zumo,en jugo etc. Tiene multitud de usos y aporta un sabor dulce muy particular. Si no la has probado te invito a que lo hagas estoy seguro que te encantara!!!y no solo eso si no que tu digestión y tus problemas del colón mejoraran.



















CULTIVO FINCA EN SANTANDER/COLOMBIA

video video

PITAHAYA AMARILLA(CULTIVO)
Se cultiva en zonas tropicales y tropicales altas, La planta es un cactus trepador de largos tallos triangulares. Su flor posee una espectacular belleza. La fruta es ovoide, de color verde al comienzo y amarilla en la madurez, su pulpa es blanca con múltiples y pequeñas semillas. La pitahaya es casi una porción de agua deliciosamente azucarada, posee además fósforo, calcio y vitamina C. Su sabor es exquisito y con un tenue gusto dulce. Se suele consumir al natural.

actualmente contamos con excelentes cultivos orgánicos, en buenas condiciones de tierra, con cuidados especiales para evitar la prolongación de hongos, gusanos y mal formaciones en la fruta.

COSECHA
Tiene 2 cosechas principales en el año, Febrero-Marzo y Septiembre-Octubre por lo que hay épocas de sobre oferta y épocas de escasez. a

USOS DE LA FRUTA
Se puede utilizar para preparar gelatina, helado, yogurt, jarabe, dulces, mermelada, jalea, pan integral, refresco, así como también se puede disfrutar comiéndola sola.

COMPOSICIÓN NUTRICIONAL

Pitahaya Amarilla


Ácido ascorbico 4.0mg
Agua 85.4g
Calcio 10mg
Calorías 50
Carbohidratos 13.2g
Fibra 0.5g
Fósforo 16mg
Proteína 0.4 g
Hierro 0.3mg